Увреждащите гъби при бране се отразяват на качеството на рафтовете и могат да бъдат избегнати чрез добро обучение и надзор на берачите. Особено в началото на промиването, когато гъбите трябва да се отделят, щетите лесно се нанасят. На този етап е важно фокусът да е върху качеството на разделяне, вместо върху скоростта на бране. Разделянето се нуждае от време и брането ще бъде малко. В някои ферми берачите се заплащат на почасова ставка, което ще премахне натиска да направят точното количество килограми и ще позволи на берача да се съсредоточи върху качеството на сепарацията. Както можете да видите на снимката по-долу е това, което обикновено се вижда след раздяла.

С премахването само на няколко гъби няколко други се повреждат и никога повече няма да достигнат най-високо качество.

Какво е добра раздяла? Е, разбира се, това зависи от вида на гъбите, които искате, както и от това колко щифта са развити. Когато искате гъби с голям размер, разбира се, им давате повече място, а когато се стремите към по-малки гъби, оставянето им малко по-стегнати ще бъде по-полезно. Това, което наистина има значение, е начинът, по който правите раздялата.

На практика често се случва твърде много дребни гъби да се берат, за да се отделят там, където биха могли да получат същия резултат с по-малко бране.

Първото правило за разделяне е; винаги берете гъбата в средата на тясната зона. Когато направите това, ще видите, че само с бране на една-единствена гъба можете да създадете място за много други наоколо. Когато все още виждате липса на място, разбира се, берете повече, но започнете от средата и ще намалите до минимум броя на гъбите, които трябва да наберете, за да отделите. Кой размер се избира при разделяне не е основното, стига да избирате само от тесни зони.

След като пространството е създадено, трябва да позволим на гъбите да нараснат до максималния си размер, за да получат добър добив. Това обаче означава, че трябва да ги вземем точно навреме, ако не, ще загубим качеството. Поради това много ферми обучаваха берачите на метода на селективно бране. Това означава да изберете правилните гъби за бране и да оставите останалите, за да им дадете промяната, за да се развият повече. Това можем да постигнем, като берем стаи няколко пъти на ден и всеки проход берем най-големите гъби и създаваме пространство, където е необходимо. Събирането на целодневни гъби от 60 мм е постижимо, ако се извърши перфектно. Гъбите се удвояват по размер на всеки 24 часа и ще растат с 4% на всеки час по тегло, а не по размер. Правенето на преминаване на всеки 2 часа може да даде зашеметяващи резултати и може да се направи много по-лесно с електрически колички за събиране. Трябва да се направи добро планиране за всеки ден за бране, за да се гарантира правилното количество берачи. Липсата на берачи може да доведе до загуба на качество, твърде много бране на разходите за добив, тъй като гъбите нямат време да растат до пълния си потенциал. Правете правилния избор всеки ден!!

Само за да добиете представа за растежа на гъбите. Всички знаем, че те се удвояват на всеки 24 часа. Това означава, че получаваме 4% допълнително на всеки час, вижте таблицата по-долу как се развива това с една гъба от 40 мм, която тежи средно 22 грама.

40 мм = 22 грама = 100 %
45 мм = 28 грама = ДОПЪЛНИТЕЛНИ 27 %
50 мм = 34 грама = ДОПЪЛНИТЕЛНИ 54 %
55 мм = 40 грама = ДОПЪЛНИТЕЛНИ 82 %

Така че получаваме 27% повече тегло от всяка гъба, ако я оставите да расте с 5 мм повече. Изглежда ми ясно, че ще бъде от полза да се правят повече пасове на дневна база и да се оставят гъбите, които имат място и са все още достатъчно силни, да растат. Разбира се, само ако сте направили правилното разделяне в началото.

Следователно създаването на добър екип за прибиране на реколтата е много важно и всяка ферма се нуждае от добър водещ пример с поглед към детайлите, за да ръководи този процес. Доброто управление на реколтата може да направи или да прекъсне всички усилия от по-ранни етапи. Обучението и добрата система ще ви донесат много предимства и качество, което се откроява. Всяка ферма трябва да има назначен обучител, който ще обучи новите берачи до съвършенство. Не забравяйте, че е по-лесно да обучите нов берач, когато прекарвате времето си, след което да преквалифицирате берачи с лоши навици.

Ерик де Гроот

GLAGS Global Agriculture Services

Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.