Неотдавнашният недостиг на слама и сено в части от Северна Америка и Европа предизвика множество въпроси относно това какво може да се използва като заместител на съставките за компост. Решихме, че един бърз преглед на материалите, изброени от д-р Лий Шислер на Северноамериканската конференция за гъби през 80-те години, както и на други материали, които може да са налични в Северна Америка и другаде, би бил интересен. Възможно е да има материали, които не обсъждаме, които биха могли да се използват като съставки за компост, но най-вероятно в райони, където по-добри материали не са лесно достъпни.

Насипни съставки
Сламата, независимо дали е права пшенична слама или слама от конски тор, е най-често използваната насипна съставка по целия свят. Могат да се използват и други сортове като ечемик и ръж, въпреки че практиките за компостиране ще трябва да бъдат променени за тези видове слама. Съдържанието на азот, целулоза, хемицелулоза и лигнин в тези слама може да варира в зависимост от сорта, но разликите вероятно са по-свързани с това къде и как се отглежда. Оризовата слама, въпреки че се използва в Югоизточна Азия, като цяло не е желан материал, тъй като е физически къса, жилава и трудна за разграждане. Овесената слама също е лош материал; докато се компостира, тя бързо става плоска и мека, което допринася за анаеробни условия. Може да се използва фураж от сорго и захарна тръстика, но стъблата трябва да бъдат физически смачкани преди започване на процеса на компостиране.

Царевичният фураж започва да се използва; нашите изследвания показват, че 25% може да е максималното количество, което може да се добави към формула от слама и сено, без да се повлияе негативно на добивите. Структурата му може също да ограничи употребата му в системи, които не нарязват физически фуража. В Пенсилвания и части от Канада, мулчираното сено е често срещана насипна съставка, като тимотейка и овощни треви са най-често срещаните сортове. Люцерната може да се използва, но е с по-високо съдържание на азот и физически може да бъде по-трудна за компостиране. Обикновено, във формулите на базата на сено, други насипни съставки се използват за осигуряване на допълнителни въглехидрати към формулата. Тези насипни съставки включват царевични кочани (смлени или пелетизирани), люспи от памуково семе (както са или пелетизирани). По-рядко срещани са елементи като кора или стърготини от твърда дървесина; широколистни листа се използват сезонно в една прогресивна ферма, но събирането и съхранението на този материал са трудни. Отпадъците от обелки и резци за картофи са съобщавани като опция, но вероятно не се използват често поради проблеми, свързани с обработката и съхранението на тези материали с високо съдържание на влага.

Други насипни съставки, които са били изпробвани, включват фъстъчени и оризови люспи, но те са много богати на лигнин и са трудни за разграждане в краткото време за компостиране, което се среща в повечето търговски ферми. Корите от мека дървесина съдържат съединения (фенолни?), токсични за микробите от фаза 2 и гъбния мицел. Кенафовата сърцевина, страничен продукт от процеса на събиране на влакна, и рециклираните хартиени отпадъци са възможни съставки, но в ниски количества, да речем не повече от 5-10% от общия обем. Трябва да се проведат допълнителни изследвания, тъй като хартиените отпадъци са много по-различни днес, отколкото когато тази работа е докладвана за първи път през 1970-те години на миналия век. Понастоящем ние разглеждаме използвания гъбен компост като пълнителен материал без използваеми хранителни вещества или използван като начин за изхвърляне на малки количества; въпреки това се правят изследвания, за да се определи дали по-големи количества могат да се използват като насипна съставка или като добавка. Пъновете от гъби често се изхвърлят в компост, но добавят малко към стойността на компоста.

Добавки
„Неорганичните“ източници на азот, тези без въглехидрати, исторически се използват само в синтетични формули и в количество не повече от 25 фунта (XNUMX кг) на сух тон други съставки. Най-разпространеният и единствен все още леснодостъпен е уреята, често използвана с формули от права пшенична слама като начална съставка за „омекотяване“ на сламата в началото на процеса на предварително кондициониране. Съобщава се, че калциевият цианамид е заместител, но трябва да се регулира pH и не е често срещана съставка и следователно не се използва широко. Тези неорганични добавки трябва да се добавят в началото на процеса на компостиране и не са леснодостъпни за микробите от фаза II.

По-„органичните“ добавки, такива с леснодостъпни въглехидрати, са ценни, но по-скъпи и затова обикновено се използват по-късно в процеса на компостиране, за да се гарантира балансирана формула. Тези съставки включват по-често срещани материали като бирено и/или дестилерийно зърно, люспи от какаови зърна (съдържат масло, което микробите харесват), памучно брашно, птичи тор, смлян соев тор, рапични отпадъци и захарна тръстика. Птичият тор за бройлери е най-разпространен, но може да се използва и птичи тор за слоеве, изсушен и обработен. Съдържанието на азот в птичия тор може да варира в зависимост от източника, броя на стадата, отглеждани върху него, и други фактори, така че се препоръчва редовно да се анализира съдържанието на N. Течният птичи тор се използва в някои тунелни съоръжения, които са проектирани да го обработват. Рапично брашно (експелер или разтворител) или отпадъци е по-вероятно да се намерят в северните щати и в Канада.

Други не толкова често срещани добавки са суха бирена мая, смляна елда, рициново брашно, царевичен глутен (включително трици), царевичен глутен, брашно от пера, разтворими рибни продукти, брашно от ленено масло (ленено семе), малцови кълнове, брашно от фъстъчено масло, брашно от шафраново масло (експелер или разтворител), брашно от сусамово масло (експелер или разтворител), едноклетъчен протеин, соеви отсевки, брашно от соево масло (експелер или разтворител), какаови люспи, пулпа от захарно цвекло (източник на въглерод), брашно от слънчогледово масло (експелер или разтворител), пшенични трици, брашно от пшеничен зародиш и остатъци от пшеничен мелник. Брашното от пера е с високо съдържание на азот, така че е важно да има добро разпределение в сместа. Разтворимите рибни продукти са с високо съдържание на влага и са трудни за обработка.

Други видове тор за угоителни стопанства могат да се използват, ако са обилно покрити със слама и е предвиден ефективен период на предварителна подготовка, въпреки че познавам малък производител-любител, който компостираше чист кравешки тор (без слама) и успешно отглеждаше гъби. Кръвното брашно съдържа азот, но във форма, която е много малко достъпна за микробите във Фаза II. Ябълковият пемза и бутът са твърде киселинни и лесно стават анаеробни; следователно, те не биха добавили желани характеристики към формулата.

Както виждате, има голямо разнообразие от суровини и зависи от всеки от вас да реши кое работи. Това, което работи в една част на света или в една ферма, може да не е задължително да работи в друга система. Наличността на материали и икономиката също ще играят важна роля при определянето на това кои суровини са подходящи за вас.