اليوم في الدور الرائد: فطر الملك المحار ، المعروف أيضًا باسم Eryngii. ينمو هذا الفطر على ركيزة نشارة الخشب التي يضاف إليها الفطريات. بمجرد أن يبدأ فطر King Oyster في النمو ، يتم فتح الأكياس حتى يمكن أن تنمو بشكل كامل. عندما يكتمل نموها ، يتم حصاد الفطر يدويًا. يعمل فطر المحار الملك بشكل جيد جدًا في المطبخ. وبسبب مصدره من الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن ، يعد هذا الفطر إضافة صحية لأي طبق وأيضًا بديل رائع للحوم ♥