ينتج عن زراعة الفطر الكثير من النفايات. لكل كيلوغرام من عيش الغراب يتم إنتاجه ، يتم ترك حوالي ثلاثة كيلوغرامات من المواد الشبيهة بالتربة التي تحتوي على القش والسماد الطبيعي والجفت. في الاتحاد الأوروبي ، ينتج عن هذا أكثر من 3 مليارات كيلوغرام من النفايات سنويًا. إدارة هذه النفايات هو التحدي. على الرغم من أنه…