شركة Total Mushroom Service مملوكة لشركة Jeroen van Lier، وهي شركة مقرها هولندية تتمتع بخبرة تزيد عن 25 عامًا في صناعة سماد الفطر وإنتاجه. تقدم الشركة استشارات مستقلة وغير متحيزة ودورات تدريبية والمزيد لدعم إنتاج السماد والفطر.

يوفر الانتقال من سماد المرحلة الأولى أو المرحلة الثانية إلى سماد المرحلة الثالثة في عمليات زراعة الفطر مزايا كبيرة ولكنه يمثل أيضًا تحديات. غالبًا ما تواجه الشركات صعوبة في هذا التحويل بسبب المتطلبات والعمليات المختلفة التي ينطوي عليها إنتاج ومعالجة السماد المحتضن بالكامل (المرحلة الثالثة).

فوائد السماد المحتضن بالكامل:

1. جدول النمو الأسرع: يؤدي استخدام سماد المرحلة الثالثة إلى تقليل دورة النمو من 8-9 أسابيع إلى 5-6 أسابيع، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاج السنوي للفطر.
2. ارتفاع العائد: ينتج سماد المرحلة الثالثة عادة حوالي 10% زيادة في الفطر لكل طن مقارنة بالسماد المحتضن في غرف النمو.
3. كفاءة الطاقة: يعد التحكم في نشاط السماد في النفق أكثر كفاءة في استخدام الطاقة منه في غرفة النمو، حيث تسهل الأنفاق دوران الهواء بشكل أفضل في السماد.
4. تقليل خطر العدوى: إن احتضان السماد في بيئة مغلقة للنفق يقلل من خطر التلوث.
5. عملية تعبئة فعالة: يتيح ملء غرف النمو بسماد المرحلة الثالثة إمكانية التعبئة والتغليف المتزامن وتبسيط العمليات.
6. تحسين خلط المكملات: يتم دمج المكملات الغذائية في السماد بشكل أكثر فعالية أثناء عملية تفريغ النفق؛ وينتج عن ذلك فطر عالي الجودة ويزيد الإنتاج (10%).

ضبط عملية المرحلة الأولى لحضانة النفق:

لضمان نجاح حضانة النفق، يجب تعديل المرحلة الأولى من عملية التسميد للحفاظ على بنية السماد، وهو أمر بالغ الأهمية لتدفق الهواء ونمو الفطريات.

1. هيكل السماد:

• استخدم قشًا ذو طول وصلابة جيدة للحفاظ على بنية السماد.
• استخدم الآلات التي تخلط السماد دون الإضرار ببنية القش.

2. جدول التسميد:

• قم بإجراء معظم الخلط في وقت مبكر من عملية المرحلة الأولى عندما تكون القشة لا تزال صلبة.
• تجنب الخلط خلال آخر 4-5 أيام من المرحلة الأولى للحفاظ على بنية السماد وضمان الخلط المتساوي.

ملء الوزن في الأنفاق:

تم تصميم الأنفاق عادةً بحيث يصل وزن التعبئة الأقصى إلى 1400 كجم لكل متر مربع. يمكن أن يؤدي تجاوز هذا الحد إلى تدفق هواء غير متساوٍ، مما يؤثر سلبًا على جودة السماد.
في حين أن البعض قد يحاول استخدام مراوح أكبر للتعويض، فإن المراوح القياسية غالبًا ما تحقق أفضل النتائج على المدى الطويل.

مصدر المقال والصورة: جيروين فان لير من خدمة الفطر الشاملة