زادت الطلبيات عشرة أضعاف في مزرعة الفطر المائية منذ الأشهر الثمانية الماضية

يوشينوبو أوديرا ، 69 ، هو الرئيس التنفيذي لشركة شوغون مايتاكي كندا ليمتد ، وهي مزرعة فطر مقرها في لندن ، تقع في ولاية أونت حيث تشهد ارتفاعًا كبيرًا في المبيعات خلال الأشهر الثمانية الماضية. 
لا تستطيع العديد من مزارع الفطر القول بأنهم يحصلون على زيارات منتظمة من الأشخاص الذين يعانون من السرطان ، لكن شوغون مايتاكي كندا ليست مزرعتك العادية في الفطر.

إنه أحد المزارعين القلائل في أمريكا الشمالية الذين يقدمون فطر مايتاكي ذو جودة عالية ، فطر مكسو بالجلد ، يتسم بالحيوية ، وينتشر في أسطورة يابانية قديمة تحظى بقدر من الحماس للطعام والنكهة الرقيقة كما هو الحال مع المكسرات الصحية.

ويشتهر الفطر بخفض ضغط الدم والكوليسترول مما يزيد من جهاز المناعة. حتى يتم دراستها من قبل العلماء على أنها محتمل للسرطان.

قراءة المقال كاملا هنا

المؤلف: كولين بتلر · أخبار CBC