الفطر المحبوب بسبب تنوعه وطعمه اللذيذ، يستحق بحق لقب "الطعام الخارق". سواء كنت تفضل شانتيريل، أو فطر المحار، أو شيتاكي أو بورتوبيللو، فإن الفطر يقدم ثروة من الفوائد الصحية.

هذه القوى الغذائية ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا صحية للغاية. مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية، فإنها توفر وفرة من البروتين والألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والسيلينيوم. هذه الأطعمة قليلة الدسم ليست مفيدة فقط لإدارة الوزن، ولكن أيضًا للقلب. يعمل الفطر أيضًا على تقوية مقاومتك بفضل محتواه من الألياف الغذائية.

كتعزيز للطاقة الطبيعية، فإن الفطر غني بفيتامينات ب. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تلعب دورًا حاسمًا في إنتاج فيتامين د، وهو أمر مهم لعظام وأسنان وعضلات قوية ونظام مناعة يعمل بشكل جيد.

وقد أظهرت الأبحاث العلمية أن الفطر له أيضًا تأثيرات وقائية للأعصاب. على هذا النحو، يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الدماغ وحتى المساعدة في الوقاية من حالات مثل مرض الزهايمر.

وبالتالي فإن الفطر ليس مجرد طعام فائق الجودة، ولكنه "طعام خارق... خارق... خارق" حقيقي. من خلال إضافة الفطر بانتظام إلى وجبات الطعام الخاصة بك، فإنك تعطي دفعة قوية لصحتك العامة.

معظم النساء مشغولات ، ويمكن أن يمثل قضاء بعض الوقت في صنع طعام صحي لأنفسهن تحديًا. الفطر ليس فقط رائعًا في المذاق ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية على وجه التحديد للنساء.

توصل بحث جديد إلى أن الفطر يقدم فوائد صحية لجميع النساء ، بما في ذلك النساء الحوامل.

تشجع أخصائية التغذية في رابطة مزارعي الفطر الأسترالية وخبيرة التغذية المشهورة على المستوى الوطني جين فريمان النساء على زيادة تناول الفطر لدعم صحتهن العامة.

تقول السيدة فريمان: "وجدت دراسات جديدة أن إضافة الفطر إلى نظام غذائي يومي يمكن أن يكون مفيدًا للمرأة في كل مرحلة من مراحل الحياة مع توفير مزايا صحية وغذائية لأسرهن".
في الواقع ، الفطر غني بفيتامينات المجموعة ب ومصدر جيد لفيتامين د الذي تحتاجه جميع النساء ، ولكن هذه الفيتامينات أكثر أهمية للنساء الحوامل.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر AMGA - مساعد مزارعي الفطر الأسترالي