الفطر المحبوب بسبب تنوعه وطعمه اللذيذ، يستحق بحق لقب "الطعام الخارق". سواء كنت تفضل شانتيريل، أو فطر المحار، أو شيتاكي أو بورتوبيللو، فإن الفطر يقدم ثروة من الفوائد الصحية.

هذه القوى الغذائية ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا صحية للغاية. مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية، فإنها توفر وفرة من البروتين والألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والسيلينيوم. هذه الأطعمة قليلة الدسم ليست مفيدة فقط لإدارة الوزن، ولكن أيضًا للقلب. يعمل الفطر أيضًا على تقوية مقاومتك بفضل محتواه من الألياف الغذائية.

كتعزيز للطاقة الطبيعية، فإن الفطر غني بفيتامينات ب. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تلعب دورًا حاسمًا في إنتاج فيتامين د، وهو أمر مهم لعظام وأسنان وعضلات قوية ونظام مناعة يعمل بشكل جيد.

وقد أظهرت الأبحاث العلمية أن الفطر له أيضًا تأثيرات وقائية للأعصاب. على هذا النحو، يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الدماغ وحتى المساعدة في الوقاية من حالات مثل مرض الزهايمر.

وبالتالي فإن الفطر ليس مجرد طعام فائق الجودة، ولكنه "طعام خارق... خارق... خارق" حقيقي. من خلال إضافة الفطر بانتظام إلى وجبات الطعام الخاصة بك، فإنك تعطي دفعة قوية لصحتك العامة.

دفعت المخاوف بشأن صحة المناعة والوباء الفطر المتواضع إلى دائرة الضوء حيث أشاد الخبراء بقدرة الفطريات على التفاعل مع ميكروبات الأمعاء التي تؤثر على الاستجابات المناعية والالتهابية الصحية.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر مكونات نوترا

وفقًا لعرض أسعار الفطر المقدم من سوق Liaoning Dandong لبيع الخضروات بالجملة ، في 8 يوليو ، فطر Shiitake ، فطر Shiitake الفائق ، فطر Button و Agrocybe cylindracea هي 4 أنواع تظهر انخفاض السعر.

1. سعر شيتاكي مشروانخفض م من 10 إلى 8 يوان صيني للكيلوغرام ، مما يشير إلى 20 ٪ من نطاق الانخفاض.

2. سعر متفوقة شيتاكي الفطر انخفض من 14 إلى 12 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 14٪ من نطاق الانخفاض.

3. سعر فطر الزر انخفض من 18 إلى 16 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 11٪ من نطاق الانخفاض.

4. سعر Agrocybe cylindracea انخفض من 14 إلى 12 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 14٪ من نطاق الانخفاض.

على العكس ، في 8 يوليو ، فطر أويستر ، فطر كينغ أويستر ، فطر إنوكي و كورديسيبس ميليتاريز هي 4 أنواع تظهر ارتفاع الأسعار.

1. سعر فطر المحار ارتفع من 8 إلى 16 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 100٪ من نطاق الزيادة.

2. سعر فطر الملك المحار ارتفع من 6.5 إلى 7 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 7٪ من نطاق الزيادة.

3. سعر فطر إنوكي ارتفع من 4 إلى 4.5 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 12٪ من نطاق الزيادة.

4. سعر كورديسيبس ميليساريس ارتفع من 14 إلى 16 CNY لكل كيلوغرام ، مما يشير إلى 14٪ من نطاق الزيادة.

يقدم المدير العام لسوق لياونينغ داندونغ لبيع الخضروات بالجملة بحماس: "سعر فطر الزان الأبيض وفطر براون شيميجي على التوالي يبلغ 8.3 و 8.33 يوان صيني للكيلوغرام في سوقنا".

في 7 مايو ، في Lijia Mushroom Stick Professional Cooperative الموجودة في مدينة Badu ، مدينة Longquan ، مقاطعة Zhejiang في الصين ، أول آلة تلقيح أوتوماتيكية بالكامل من Solid Spawn في فطر Shiitake حصلت على نجاحها في الإنتاج التجريبي ، ومعدل التلقيح يذهب أسرع من 500 العصي. بالنسبة للدفعة الأولى من أعواد الفطر الشيتيكي (2000 عصا) ، تصل نسبة النجاح إلى 98٪.
"تحقق آلة التلقيح الأوتوماتيكية الكاملة هذه ثقبًا أوتوماتيكيًا ، وإدخال التفريخ والتعبئة ، وتصل سرعة التلقيح إلى 500 عصا في الساعة على الأقل ، وتصل نسبة النجاح إلى 98٪ بينما يمكن تقليل توظيف الموظفين بمقدار النصف ،" يقدم الشخص المسؤول عن المشروع بحرارة ، مضيفًا أن الآلة ترفع بشكل شامل كفاءة التلقيح لعصي الفطر. الأهم من ذلك ، أنه يحمل أهمية واقعية حاسمة لتسريع التحول والتطوير ، وتحسين القدرة التنافسية لصناعة الفطر في مدينة Longquan.