أقنعنا أكثر من 13 عامًا من المناقشات مع أصحاب مزارع زراعة الفطر في جميع أنحاء العالم بتقديم بيان واحد: أحد العوامل الرئيسية التي تولد تكاليف كبيرة لمزارع زراعة الفطر هي أجور العمال ، وهم يعملون بكفاءة أكبر (يختارون بشكل أسرع وأكثر باستخدام إجهاد أقل نسبيًا) عند تهيئة ظروف العمل المثلى لهم.

لا يخفى على أحد أن العامل الذي يقطف الفطر يقضي معظم اليوم على منصة عربة قطف الفطر ، وبنائه الصحيح هو المفتاح لتسهيل العمل اليومي.

فيما يلي بعض العوامل التي تحدد ، إلى حد كبير ، ما إذا كان الموظفون لا يزالون منتجين بعد يوم من العمل الشاق وسيعودون بسهولة إلى العمل في اليوم التالي أو ما إذا كانوا يشعرون بالإرهاق البدني وإنتاجيتهم منخفضة ببساطة.

  1. سهولة الوصول إلى الفطر من خلال حركة تلقائية سلسة لأعلى ولأسفل ولليمين ولليسار - جوهر عمل الشخص الذي يقطف الفطر هو الوصول إلى الفطر الذي نما للأبعاد الصحيحة بسرعة وسهولة. يعد الاختلاف بين الحلول اليدوية وشبه الآلية والآلية أمرًا بالغ الأهمية: الوقت وصعوبة الحركة. تسمح الحلول التلقائية (العربات ذات المنصة المناسبة) بالوصول إلى الفطر بسهولة أكبر مع توفير الطاقة للرافعة.
  2. الضبط المناسب (ارتفاع ، ميل ، مسافة) أرفف حاويات الفطر. بالإضافة إلى الوصول إلى الفطر الصحيح ، يجب قطفه ثم وضعه في وعاء. يجب أن تتكيف رفوف التعبئة / الصناديق بشكل صحيح مع شكل ومدى حركة الشخص الذي يقطف الفطر. تسهيل هذا النشاط يعني انتقاء أسرع وأقل إجهادًا ، ونحن نتحدث عن نشاط يتكرر كل يوم حتى آلاف المرات!
  3. تعديل المقعد. يجب أن يكون ارتفاع "المقعد" والمسافة من الصندوق / أرفف العبوة قابلة للتعديل حتى تتمكن من تعديلها حسب المسافة من حاويات الفطر ، ولكن أيضًا قبل كل شيء بارتفاع الشخص الذي يختار الفطر. وضع الجسم المريح يعني إجهادًا أقل وإرهاقًا أقل يعني عملًا أسرع وأكثر كفاءة.
  4. الشكل المثالي وسمك الملامح. تحتوي معظم عربات الفطر على قضبان لا تحمي فقط من السقوط ، ولكن قبل كل شيء يجب أن يكون لها شكل هندسي يسهل أيضًا حركة / حركة الشخص على المنصة ، مما يسهل الحركة على المنصة ، ويدعم الموظف الذي يتمسك بها مرارًا وتكرارًا أثناء الوقوف لأعلى أو جالسًا. يجب أن تكون القضبان ذات قوة كافية ويفضل أن تكون مستديرة وشكل مريح لضمان السلامة وتمكين قبضة اليد الصلبة.
  5. موقع الطيار والفرامل. يتم التحكم في عربة الالتقاط الحديثة بواسطة جهاز تحكم عن بعد سهل الاستخدام ، والذي يجب وضعه في مكان يسهل الوصول إليه (دون إجهاد الجسم ، دون حركات غير ضرورية) ويسمح بالتحكم فيه بكلتا يديه.
  6. مكونات العربة الخاضعة للصيانة والتجميع / التفكيك. جزء من العمل اليومي لرافعة الفطر هو أيضًا إعداد العربة للعمل عن طريق تجميع أو تفكيك المحرك وغسل عناصر العربة وتطهيرها. تم تصميم عربات قطف الفطر الجيدة لأداء هذه الأنشطة بسرعة وسهولة (دون الحاجة إلى موظفين متخصصين) ودون أي تأثير لا داعي له على تآكل مكونات العربة.
  7. انتقاء سهل وممكن من الرف السفلي للرفوف. قد تؤدي الحلول غير المخصصة (اختيار التصميم الخاطئ للعربة) إلى ضرورة العمل البدني الشاق الإضافي على قطف الفطر من الرف السفلي للرفوف أو منع أي قطف على الإطلاق ، لأن أرضية العربة المنصة مرتفعة جدًا بحيث يتعذر الوصول إليها بسهولة من هذا الرف من المنصة. يجدر اختيار مثل هذه العربات التي ستتيح الانتقاء المريح من جميع أرفف الأرفف ، بما في ذلك الرفوف الأخيرة.

إن مفتاح تحسين كفاءة الحصاد في مزرعة زراعة الفطر هو اختيار مثل هذه الأجهزة التي من شأنها تسريع وتسهيل عمل الموظفين ، لأنه في الغالبية العظمى من مزارع زراعة الفطر في جميع أنحاء العالم ، فإن الموارد البشرية هي التي تشكل واحدة من أكبر التكاليف الثابتة لتشغيل مزرعة زراعة الفطر.

من الخطأ الشائع اختيار عربات الترولي الأرخص ، وليس تلك التي يتم التفكير فيها بشكل أفضل من حيث البناء وتمكين العمل الأكثر راحة ، وبالتالي الكفاءة ، لموظفينا. من خلال اختيار حل أفضل ، وبالتالي أكثر تكلفة في العادة ، يمكننا توفير الكثير ، لأن عملية قطف الفطر ستصبح في النهاية أرخص بكثير باستخدام إمكانات الأجهزة المناسبة.

-
كاتب المقال هو GROWTIME (Growtime.eu) ، الشركة المصنعة لعربات قطف الفطر الراقية التي تستخدمها مزارع زراعة الفطر الرائدة في جميع أنحاء العالم. إذا كنت مهتمًا بعربات قطف الفطر ، فقم بإلقاء نظرة على منتجاتنا الرائدة:
● عربة قطف الفطر باسكال - https://growtime.eu/en/produkt/pascal-picking-trolley/
● عربة قطف الفطر NEWTON - https://growtime.eu/en/produkt/newton-picking-lorry/

بشكل عام ، يعتبر الانتقاء من قبل الكثيرين وظيفة تعليم منخفضة. ولكن من ناحية أخرى ، نعتمد على قوة الانتقاء لدينا لتقديم فطر عالي الجودة ، يلبي متطلبات العملاء. لا يوجد فطر رضوض ، لا ضرر في الأظافر أو السكين ، طول الجذع الأيمن ، الجذع المقطوع المستقيم ، لا يوجد فطر ضعيف في الصندوق ، وللحجم الصحيح للجميع. وهذا هو المكان الذي تسوء فيه أشياء كثيرة. من السهل إلى حد ما تعلم طريقة الانتقاء الصحيحة للقطافين. لف ولا تسحب. لا تأخذ الكثير من الفطر بيد واحدة حتى لا تتلف وتضع أغطية في العلبة. لكن الحصول على المعايرة الصحيحة هو صراع دائم. يميل جامعو الثمار إلى الاعتياد على الاختيار صغيرًا جدًا وسيكلفك ذلك مالًا. إنهم ببساطة يختارون الفطر الذي كان من المفترض أن يتم قطفه غدًا. والشيء الإضافي لذلك هو أن الملتقطين يفقدون المكافأة أثناء العمل الجاد حقًا.

للمعايرة الصحيحة ، هناك العديد من الأدوات مثل حلقات تصنيف الفاكهة ، وبطاقات التقدير وغيرها من الأدوات المختلفة. لكن أسهل أداة في أيديهم: السكين.
السكين الأكثر استخدامًا في زراعة الفطر هو السكين المنحني ويبلغ طول النصل 60 مم بالضبط. المعايرة المطلوبة في العديد من المزارع هي 55 إلى 60 ملم. بشكل عام ، يتم اختيار هذا الحجم أولاً قبل التخفيف. وهذا هو حجم الفطر الذي يبلغ عرضه طول السكين. عليهم فقط إبقاء السكين أعلى الفطر مباشرة للحكم على الحجم. بهذه الطريقة يمكن معايرة الفطر قبل قطفه ولن يتلف بأي شكل آخر من أدوات التصنيف. الحلقات تسمح فقط للفطر الذي يكون صغيرًا بدرجة كافية. تتعثر الفطر الأكبر وتتلف. لكن الفطر الذي يمر بسهولة صغير جدًا وهذه هي المعايرة التي سيحصدها المنتقي. باستخدام السكين لن يكون هناك أي ضرر فحسب ، بل إنه أسرع أيضًا.

إذا تم حصاد معايرة أصغر مثل فطر 40 مم ، فيمكن عمل خط على الشفرة بقلم تعليم. سيكون الملتقطون الجدد على وجه الخصوص سريعًا جدًا في تعلم هذه الحيلة. من خلال حظر حلقات المعايرة أيضًا ، يتم تقديم النظافة في المزرعة. لأن هذه الحلقات يصعب تنظيفها وتتعلم التجربة أنها متسخة دائمًا ويتم نقلها من غرفة إلى أخرى.

جربها وسيسعد طاقم الحصاد.


 

تخشى الكثير من المزارع أن المياه مباشرة على الفطر ستضر بالجودة ولكني لا أتفق مع ذلك. بالطبع يعتمد ذلك على كميات المياه التي تستخدمها ولحظة الري ، فهذه التفاصيل مهمة جدًا ولكن إذا تمت إدارتها جيدًا ، فإن الماء الموجود على الفطر سيعطيها غطاءًا ناعمًا وبعض الوزن الزائد. ما يجب أن نضعه في الاعتبار هو أن لحظة الري مهمة جدًا. انتظر الري عند أول تدفق حتى ترى نشاط السماد. إذا لم يكن هناك ارتفاع في درجة حرارة السماد ، فانتظر بالماء حتى يرتفع. عادة ما ترى النشاط يبدأ في يوم الانتقاء الأول عندما تختار حوالي 1 إلى 0.5 كجم / م 1. أحب دائمًا أن أسقي في يوم الالتقاط الأول ، حيث يبدأ السماد في النشاط ، وأترك ​​الفطر يجف بشكل طبيعي ، بدون قوة المروحة ولكن بالهواء النقي. ما يحدث هو أنه عندما تقوم بتشغيل سرعات أعلى للمروحة بعد الري ، سيتم إغلاق مخمد الهواء النقي. يمكنك وضع برنامج تجفيف حيث تقوم بتخفيض ثاني أكسيد الكربون قليلاً ولكن لا تزال سرعة المروحة الأعلى لا تزيد من كمية الهواء النقي اللازم لتجفيف الفطر.

بدلًا من ذلك جفف الفطر بشكل طبيعي وبدون مساعدة كبيرة من سرعة المروحة. تسريع المروحة كثيرًا ليس كافيًا ويعمل في الواقع بالعكس. عندما تسقى الغرفة يكون الرطوبة النسبية عالية لذا سيبدأ نظام المناخ تلقائيًا في تجفيف الغرفة. اترك سرعة المروحة كما هي حتى يدخل بعض الهواء النقي الإضافي للقيام بعملية التجفيف. تأكد من إزالة كل المياه التي تصل إلى الأرض مباشرة بعد الري ، وإلا فإن العملية ستجفف الأرضية أولاً وسيظل الفطر رطبًا لفترة أطول. تأكد من مراقبة ظروفك الخارجية لتوجيه هذه العملية ، مع تواضع عالٍ جدًا ، يجب عليك استخدام برنامج تجفيف أو عدم التفكير في الماء كثيرًا.


 

 

إذا نظرت إلى هذا في لمحة ، فقد يقول المرء: لا علاقة للحشو كثيرًا بالقطف. لكنها أكثر أهمية مما يعتقده كثير من الناس. قبل البدء في اختيار التدفق الأول ، يقوم مدير الانتقاء بوضع خطة. متى تبدأ الغرفة؟ هل يجب علي اختيار مجموعات أو متسابقين سابقين؟ كم عدد الملتقطين الذين أحتاجهم في هذه الغرفة خلال 5 أيام من الانتقاء؟ ومهم ما هو نشاط الغرفة؟ هذا أحتاج إلى التفاعل مع النمو من اليوم الثاني من القطاف. وهنا يأتي ملء الغرفة في القصة.

قبل البدء في اختيار مدير الانتقاء والمزارع تحدثا عن هذه الغرفة. يجب أن يبدأ هذا من اللحظة التي تنمو فيها المسامير ، أي قبل 4 أيام تقريبًا من بدء انتقاء تلك الغرفة. يمتلك مدير الانتقاء معرفة بالمبيعات المتوقعة في ذلك الأسبوع ، والحجم المطلوب للفطر وعدد القاذفات المتاحين. المزارع لديه معرفة بالغرفة فيما يتعلق بنشاط السماد ، السلالة وعدد الدبابيس النامية. من السهل تقييم الغرفة المتساوية ولكن إذا كانت الحشوة غير متساوية أو تم استخدام نوعين مختلفين من السماد ، فإن القصة تصبح أكثر صعوبة قليلاً. سوف تتطور غرفة النمو غير المستوية وقد يبدأ جانب واحد في وقت مبكر. قد يعطي جانب واحد المزيد من الفطر وهذا يعني أن القطف ليس هو نفسه على جميع الأرفف. ومع الميل إلى بناء غرف أكبر ، يتم ملء المزيد من شاحنات السماد في الغرفة. ويمكن أن تكون كل حمولة شاحنة من السماد مختلفة بعض الشيء. في بعض الأحيان في الهيكل ، وأحيانًا في محتوى الرطوبة وحتى في الكمية. وفي كل مرة يرغب مشغل ماكينة التعبئة في تغيير الإعدادات على الماكينة. غالبًا ما يكون طلبه هو ملء السماد. جميع الأرفف ممتلئة ولا يوجد سماد يعود إلى ساحة السماد أو لا يتم التخلص من السماد. ولكن من خلال تغيير الإعدادات ، سيتغير تطور درجة حرارة السماد أيضًا. يمكن أن ينتج عن ملء أعمق 2 سم اختلاف في اليوم لبدء التدفق. سيكون له أيضًا تأثير على عدد الفطر الذي ينمو. وأثناء التدفق ، سينمو جانب واحد بشكل أسرع من الآخر.

لذلك يجب أن تكون التعليمات العامة عند الملء هي عدم إجراء أي تغييرات. من الأفضل ترك القليل من السماد أو عدم ملء جزء من الأرفف. أفضل طريقة هي ملء شاحنتين دفعة واحدة باستخدام ناقل متقاطع. بهذه الطريقة يتم خلط السماد من شاحنتين ويتم استبعاد الاختلافات. طريقة أخرى هي عمل تعبئة مختلطة للشاحنة في ساحة السماد. لذا املأ طبقة ، واملأ طبقة أخرى في شاحنة أخرى ، ثم اترك الشاحنات تدور. بالطبع أفضل طريقة ممكنة هي القيام بعملية التعبئة المختلطة للشاحنة ، جنبًا إلى جنب مع التفريغ المشترك عند التعبئة. سيكون النمو أسهل بكثير بعد ذلك. يتمتع المزارع بفرصة أفضل لإنتاج العدد المطلوب من الفطر ويمكن أن يكون قطفه أكثر دقة.


 

طور باحثون في كلية العلوم الزراعية في ولاية بنسلفانيا آلية روبوتية لقطف الفطر وتشذيبه وأظهروا فعاليتها في الحصاد الآلي لفطر عيش الغراب.

في دراسة جديدة ، أظهر النموذج الأولي ، المصمم ليتم دمجه مع نظام رؤية الآلة ، أنه قادر على قطف وتقليم الفطر الذي ينمو في نظام الرفوف.

هذا البحث تبعي ، وفقًا للمؤلف الرئيسي البروفيسور لونغ هي ، لأن صناعة الفطر كانت تواجه نقصًا في العمالة وارتفاعًا في تكاليف العمالة. يمكن أن يساعد الانتقاء الميكانيكي أو الآلي في التخفيف من هذه المشاكل.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر الهندسة والتكنولوجيا E&T

 

تسهل علينا ملفات تعريف الارتباط تزويدك بخدماتنا. باستخدام خدماتنا ، فإنك تسمح لنا باستخدام ملفات تعريف الارتباط.