يعد البحث عن الفطر جزءًا مهمًا من الثقافة السلوفينية، لدرجة أنه من بين وسائل التسلية المفضلة في البلاد. وتستمر المعرفة بالفطر، التي تراكمت عبر الأجيال، في التوسع مع اكتشاف أنواع واستخدامات جديدة للفطر.

يعود تاريخ البحث عن الفطر إلى استيطان السلاف القدماء في الأراضي السلوفينية، ولا يزال البحث عن الفطر متجذرًا بقوة في سلوفينيا، وكذلك في سلوفاكيا وجمهورية التشيك وبولندا وإيطاليا، وأقل من ذلك في جنوب البلقان، كما يقول عالم الفطريات وعلف الفطر بويان أرزينشيك. .

في الماضي، كانت الغابات ترحب في الغالب بالفقراء الذين يقطفون الفطر كغذاء يومي، ولكن في وقت لاحق انجذب الناس إليها بشكل متزايد بسبب الفضول والرغبة في البحث عن الفطر وتناوله.

في سلوفينيا، المعروفة بغاباتها، تعتبر المنطقة الشمالية الغربية من جورينجسكا جنة حقيقية للفطر، وخاصة هضاب بوكليوكا وجيلوفيتشا، والتلال شديدة الانحدار بجوار نهر سورا وجبال كارافانكي. وفي بعض السنوات، تكون المنطقة المحيطة بليوبليانا غنية أيضًا بالفطر، وفقًا لأرزينشيك.

تم التعرف على أكثر من 5,000 نوع من الفطريات في سلوفينيا، 111 منها معرضة للانقراض و41 محمية. يتم اكتشاف حوالي 50 نوعًا جديدًا كل عام. قال أرزينشيك: "أنت لا تعرف أبدًا خلف أي شجيرة ستجد فطرًا خاصًا".

وأضاف: "هذه ليست مجرد فطريات تضعها في وعاء مثل فطر بورسيني أو شانتيريل أو فطر المظلة، ولكنها أيضًا تلك التي تبرز الباحث فينا، علماء الفطريات الهواة".

يقول أرزينشيك إن بعض أنواع الفطر تستخدم في الطب الشعبي. لديهم خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ومضادة للأورام ويمكن أن تقوي الجهاز العصبي والمناعي.

للاطلاع على المقالة كاملة ، انقر فوق هنا

تحتفل شركة Mush Comb من شركة هورست بعيدها الخامس والعشرين

يصادف الأول من يناير 1 الذكرى السنوية الخامسة والعشرين لشركة Mush Comb ومقرها هورست! ما هو أفضل وقت لتسليط الضوء على هذه الشركة العائلية الناجحة!

الرائدة عالميا

في يوم رأس السنة الجديدة 1996 ، بدأ Jeu Holtermans عمله الخاص - Mush Comb. في إصلاح وبيع الآلات المستعملة ، نجح في تحديد فجوة في السوق لثقافة الفطر وسدها. في عام 2004 ، انضم ابنه بوب البالغ من العمر 21 عامًا إلى فريق الشركة العائلية ، وفي عام 2007 قرروا إعادة اختراع الشركة وإعادة تركيزها. منذ ذلك الحين ، ركزت الشركة على إنتاج آلات متطورة جديدة ومبتكرة. تطلبت استراتيجية العمل الجديدة استثمارات كبيرة ، ولكن سرعان ما أصبحت الفوائد واضحة. تضاعفت عائدات الشركة أربع مرات منذ عام 2007 ، وتطورت الشركة العائلية إلى شركة رائدة عالميًا في توفير آلات مبتكرة عالية الجودة.

يرجى قراءة مقالتهم كاملة هنا.

نهنئ Mush Comb ونتمنى لهم الكثير من النجاح والابتكار في السنوات القادمة!