بالنيابة عن LTO Mushroom Cultivation، بدأت LTO Noord في إعداد برنامج تدريب فرعي لزراعة الفطر. يقول إريك دوما، صاحب محفظة ريادة الأعمال والتعليم في LTO هولندا: "إنه لأمر مخز للغاية أن يتم إيلاء القليل من الاهتمام لهذه الزراعة. وهذا، في حين أنها مثال مثالي للزراعة الدائرية".

على الرغم من زراعة مئات الملايين من الكيلوجرامات من الفطر سنويًا في هولندا، إلا أنه لم يكن هناك برنامج تدريبي لزراعة الفطر منذ سنوات. يقول دومة: "هذا على الرغم من أن أصحاب العمل يشيرون إلى الحاجة إليه". ومن خلال برنامج تدريب الفروع الجديد، يأمل كل من LTO Noord وLTO Mushroom Cultivation في تلبية الطلب على مستوى القطاع.

بدأ التدريب الفني في سبتمبر. شارك أربعة عشر شخصًا في الوحدة الأولى. يوضح دومة: "تعقد كل جلسة في حضانة إحدى المشاركات أو رواد الأعمال من القطاع". وينصب التركيز على موظفي الإدارة، والعمال المهاجرين الذين ينتقلون إلى المناصب الإدارية، والمشرفين على الزراعة.

الزراعة الدائرية
وفقًا لرئيس مجلس إدارة شركة LTO Mushroom Cultivation، توم فان فيك، ينبغي أن يساهم التدريب في زراعة الفطر الآن وفي المستقبل في هولندا. ويوضح قائلاً: "يزرع الفطر الهولندي على روث الخيول، وروث الدجاج اللاحم، والقش الناتج عن زراعة القمح". "وتتم معالجة هذا من خلال التسميد وتحويله إلى مادة إنتاج لأنواع مختلفة من الفطر."

ويواصل فان وايك: "يمكن بعد ذلك استخدام الجداول المتبقية في قطاعات أخرى لتعزيز خصوبة التربة". ووفقا له، تعد زراعة الفطر الهولندي مثالا رئيسيا على الاستدامة والزراعة الدائرية في أوروبا بأكملها.

المصدر LTO هولندا

يقع ChampFood International في Vierlingsbeek ، شمال برابانت. إنهم ينتجون ChampFood ، وهو مكمل فطر طبيعي وعضوي ، وهو متوفر في جميع أنحاء العالم.

تأسست شركتهم في عام 1990 من قبل Toon Donkers و Jan Baltussen ومنذ ذلك الحين نشطت كمنتج ومورد وموزع للأغذية التكميلية ChampFood لصناعة الفطر.
منذ البداية ، عمل المؤسسون على زيادة الإنتاجية - وبالتالي الكفاءة الحيوية - للسماد المزروع بالكامل ، من خلال تطوير نوع مُحسَّن من المكملات.
بالإضافة إلى ذلك ، طوروا علاجًا محددًا يضمن إطلاق البروتينات المضافة بشكل متساوٍ أثناء الهبات.

في عام 2008 ، انتقلت الشركة إلى موقع الإنتاج الحالي ، مما أتاح المزيد من النمو والابتكار. بالإضافة إلى ذلك ، تم تعزيز الفريق بوصول Eric Vernooij ، الذي أثرى فريق المبيعات بمعرفته بزراعة الفطر.

التطوير التقني
من خلال الاستخدام المستمر لأحدث التقنيات من حيث متطلبات الامتصاص واستناداً إلى المعرفة التغذوية والعملية المتعمقة بالتسميد والزراعة ، أصبحت ChampFood رائدة في السوق بمنتج رائد ؛ توفر ChampFood الآن مجموعة متنوعة من المنتجات لتكملة زراعة الفطر الأبيض والبني وأنواع عيش الغراب الغريبة الأخرى في جميع أنحاء العالم.

جزء مهم من نجاحهم هو العلاقة الجيدة مع عملائهم. يمكّنهم التعاون المكثف مع عملائهم من تكييف تركيبات مكملة مخصصة لنوع السماد / الوصفة. أخبرهم عملاؤهم أنهم يقدرون هذه المرونة. ونتيجة لذلك ، فقد طوروا عددًا كبيرًا من الوصفات المخصصة لعملائهم على مر السنين.

تحدي
إن الزيادة السريعة في عدد سكان العالم والتي تتطلب المزيد من الغذاء هي قضية صعبة. نظرًا لأن قطاع الفطر مرن نسبيًا ويمكنه بالتالي الاستجابة بشكل جيد لهذه المشكلات ، يرى ChampFood العديد من التطورات في زراعة الفطر. لحسن الحظ ، يتم مشاركة الكثير من المعرفة داخل صناعة الفطر ، وغالبًا ما تنشأ من الجذور الهولندية.

يمكن إنتاج الفطر باستخدام المواد الخام مثل القش والخيول وروث الدجاج ويمكن أن يتم الحصاد يدويًا وآليًا. تتزايد أنظمة الحصاد اليدوي المبتكرة ، على الرغم من أنها تتطلب استثمارات عالية. كما أن تكاليف المواد الخام والطاقة آخذة في الازدياد. لذلك من المهم أن ينتج المحصول ما يكفي لتعويض الاستثمارات والتكاليف.

أهمية الكفاءة
في المستقبل ، لن يتم تحديد جدوى شركة الإنتاج فقط من خلال الحد الأقصى لعدد كيلوغرامات عيش الغراب لكل متر مربع ، ولكن أيضًا من خلال إبقاء التكاليف لكل منطقة زراعة منخفضة قدر الإمكان ، بحيث يمكن تحقيق أعلى عائد ممكن . هذا يتطلب أعلى كفاءة حيوية ممكنة من الركيزة. وبالتالي فإن استكمال الركيزة يصبح أكثر أهمية. يبدو الآن أن الإنتاج العالمي للفطر يزيد بنسبة 2٪ إلى 15٪ عند استخدام ركيزة تكميلية. ChampFood مقتنع بأن المكملات ستلعب بالتالي دورًا أكثر أهمية ، خاصة وأن تكلفة المكملات أقل من 20 ٪ من إجمالي التكاليف لكل متر مربع من مساحة الزراعة (حتى مع مراعاة تكاليف الطاقة والعمالة). هذا يجعل تطبيق المكملات استثمارًا صحيًا وقويًا للغاية.

يود ChampFood أن يرحب بكم خلال أيام الفطر في جناحهم رقم 53.

compilati champfood

 

يرقات الفريد (Megaselia halterata) تلزم مغذيات فطرية لذلك ، لا ينجذب الذباب البالغ إلى ترسب البيض في السماد إلا بعد التزاوج. تتغذى اليرقات التي يصل طولها إلى 6 مم على فطريات الفطر النامية ولكن نادرًا ما تتغذى على الجسم الثمرى نفسه. يمكن تمييزها عن اليرقات الخيالية بغياب الرأس الأسود ، وتتطور بسرعة أكبر إلى خادرة.

يمكن تمييز الذبابة البالغة عن الذبابة الخيالية من خلال الهوائيات القصيرة وحركتها السريعة المتشنجة. تعمل الفورات البالغة كناقل للفقاعات الجافة. 75 ذبابة لكل متر مربع قد تسبب بالفعل تفشي المرض. لا يستطيع الذباب الفريد الطيران عندما تنخفض درجة الحرارة عن 2 درجة مئوية (12 درجة فهرنهايت). في الماضي نادرًا ما أصيبوا بيوت عيش الغراب بعد أواخر الخريف. نظرًا لوجود المزيد والمزيد من الأيام الدافئة في نوفمبر ، فإن هذه الفترة ممتدة.

يأتي e-nema مع حل للتحكم في phorids. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد ، يرجى زيارة موقع الكتروني.

من المتوقع أن ينمو سوق زراعة الفطر العالمي بمعدل ثابت في فترة التوقعات ، 2023-2027. عوامل مثل زيادة استهلاك الفطر للفرد وزيادة الوعي حول الفوائد المتعددة لاستهلاك الفطر تدفع نمو السوق. تعتبر الزيادة في الطلب على الأغذية النباتية والطبيعية في النظام الغذائي وزيادة الوعي الصحي بين المستهلكين من العوامل البارزة التي من المتوقع أن تسرع الطلب على سوق زراعة الفطر العالمي.

كما أن زيادة جهود اللاعبين في السوق لتبني أحدث التقنيات سيعزز الإنتاج التجاري للفطر ، والذي من المتوقع أن يخلق العديد من فرص النمو للاعبين في السوق في سوق زراعة الفطر العالمي خلال فترة التوقعات.

يتم تقسيم زراعة الفطر العالمية على أساس النوع ، والمواد الخام ، والمرحلة ، والشكل ، والتطبيق ، والمنطقة ، والشركة. بناءً على التحليل الإقليمي ، من المتوقع أن تحتفظ منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة سوقية كبيرة خلال السنوات الخمس المقبلة ، 2023-2027. الصين هي أكبر منتج ومستهلك للفطر في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن تؤدي زيادة زراعة الفطر إلى جانب زيادة الاستهلاك في المنطقة إلى زيادة الطلب على عيش الغراب في البلاد. أيضًا ، من المتوقع أن يؤدي اعتماد أحدث التقنيات لزراعة الفطر من قبل اللاعبين في السوق إلى خلق العديد من فرص النمو لنمو سوق زراعة الفطر العالمي في الفترة المتوقعة.

اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق زراعة الفطر هم Smithy Mushroom Ltd. و Rheinische Pilz Zentrale GmbH و Monaghan Mushrooms Ltd و Walsh Mushrooms Group و South Mill Mushrooms Sales Inc. و Hirano Mushroom LLC و Gourmet Mushrooms، Inc. شركة لامبرت سبون ، بولار شيتاكي أوي ، وغيرها.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر: Research And Markets

أول شخص قدم زراعة الفطر في المدينة كان ويليام سواين ، وهو كويكر كان يزرع القرنفل لسنوات. بدأ سوين ، وهو من عشاق الفطر ، في زراعة الفطر للاستفادة من المساحة الموجودة أسفل الأسرة المرتفعة. بعد استيراد الفطر من أوروبا ، بدأ في التجريب. اليوم ، يعقد كينيت مهرجانًا سنويًا للفطر في أوائل سبتمبر.

على مر السنين ، نمت صناعة الفطر في ساحة كينيت إلى المستوى الدولي. للمدينة تاريخ طويل في دمج المهاجرين الجدد في اقتصادها. كان العديد من المهاجرين في الماضي من الكويكرز ، بينما كان الآخرون من أصول لاتينية وغواتيمالية. اليوم ، تعد المدينة موطنًا لإمدادات غذائية قوية ونظام رعاية صحية قوي وصناعة عيش الغراب مزدهرة.

كينيت صناعة مربعات الفطر

اليوم ، 65٪ من جميع أنواع الفطر في الولايات المتحدة تُزرع في مدينة كينيت سكوير ، بنسلفانيا. أنتجت مدن أخرى بالفعل عيش الغراب ، لكن ميدان كينيت هو الوحيد الذي يحمل لقب عاصمة الفطر في العالم. ومع ذلك ، هناك حقيقة غير معروفة وهي أن المدينة أصبحت عاصمة الفطر عن طريق الصدفة ، حيث استقر المستوطنون من إيطاليا والمكسيك في المنطقة بعد الكويكرز.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.

المصدر: Phillybite

أعزائي!

اسمي Ulrich Tiemann ومنذ أبريل من هذا العام بدأت العمل في e-nema. لقد تلقيت ترحيبا حارا ، بالإضافة إلى الكثير من الدعم والتدريب من فريق e-nema.

إنه لأمر رائع العمل هنا. لدي خلفية في الزراعة وتجارة الأغذية الدولية والمبيعات ، أعمل بنفسي في صناعة الفطر الآن. أنا أتطلع إلى التعرف عليك. من خلال عملي ، أهدف إلى دعمك وإضافة قيمة إلى صناعة الفطر بمساعدة النيماتودا الممرضة للحشرات ، والتي تنتجها النيما على نطاق صناعي.

أتمنى مقابلتك قريبا!

في عام 2020 ، أجرت هيئة سلامة المنتجات الاستهلاكية والأغذية الهولندية (NVMA) عمليات تفتيش مستهدفة للزراعة المظلمة: زراعة الفطر وتأثير الهندباء. في النهاية ، امتثل 93 في المائة للقواعد المتعلقة باستخدام منتجات حماية الزراعة. وهذا يقترب من هدف الامتثال بنسبة 95 في المائة. لكن هذه النتيجة النهائية لم تتحقق إلا بعد أن أتيحت الفرصة للشركات الخاضعة للتفتيش لإصلاح العيوب. 10 من 27 شركة تم تفتيشها فعلت ذلك لتحقيق النجاح. على الرغم من ذلك ، كانت هناك أيضًا شركتان لم ترتب شؤونهما.

أجرى مفتشو NVWA عمليات تفتيش مستهدفة للمزارع في عام 2020 في 27 مزرعة ذات زراعة داكنة (17 مرة للفطر). كان التركيز خلال عمليات التفتيش هذه على استخدام منتجات وقاية النباتات والمبيدات الحيوية.

عيوب في الإدارة
تظهر نتائج عمليات التفتيش المستهدفة هذه أن ما يقرب من 93 في المائة من الشركات الخاضعة للتفتيش تتبع القواعد المتعلقة باستخدام منتجات وقاية النباتات. تقترب نسبة 93 في المائة من الهدف المتمثل في الامتثال بنسبة 95 في المائة على الأقل. ومع ذلك ، لم تتحقق هذه الصورة النهائية الإيجابية إلا بعد أن استغلت الشركات الخاضعة للتفتيش الفرصة لإصلاح العيوب. حدث هذا في اثنتي عشرة شركة ، والتي تضمنت في الغالب مسائل إدارية. أكثر أوجه القصور شيوعًا تتعلق بمراقبة حماية الزراعة وإدارة المبيدات الحيوية وعودة المنتجات منتهية الصلاحية.

مرتين في التقرير
بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال هناك شركتان تم فيهما اتخاذ إجراءات الإنفاذ. وهذا يعني أن تقرير النتائج قد تم إعداده من قبل المفتشين. كما تم إصدار إنذار كتابي مرة واحدة ، لأن الشركة لم تكن لها شؤونها بالترتيب حسب الأنظمة. يجوز فرض غرامة إدارية على أساس تقرير النتائج.

معدل استرداد مرتفع
على الرغم من أن الصورة النهائية للامتثال بنسبة 93 في المائة تعطي صورة إيجابية ، إلا أن NVWA وجدت أن عدد الشركات التي كان عليها إصلاح أوجه القصور مرتفع للغاية. لذا فإن NVWA تستكشف إمكانيات زيادة الوعي بالالتزامات الإدارية بين المزارعين.

المصدر: Nederlandse Voedsel- en Waren Authoriteit (NVMA)، في الهولندية.

يسعدنا أن نعلن أن Mertens Mushroom من هولندا قد انضم إلى مجتمع الفطر لدينا!

كمورد متخصص ، تؤمن Mertens بالتعاون الجيد من أجل تحقيق نمو صحي لكل عمل تجاري. الشركة ضليعة في الزراعة المهنية ، وتجارة التجزئة للحدائق والمناظر الطبيعية ، وتشارك بخبراتها بشغف. من جذورها في ليمبورغ (هولندا) ، تطورت Mertens لتصبح شريكًا واقعيًا ، ومشاركًا ، والأهم من ذلك كله هو شريك موثوق به وواسع المعرفة.


تمتلك Mertens ما يقرب من 70 عامًا من الخبرة ، وتعتمد على فريق مكون من حوالي 130 موظفًا دائمًا ، ولديها أسطول سيارات خاص بها وأكثر من 7,000 منتج في المخزون. من هذا الأساس ، تمكنت Mertens من الحصول على مكانة رائدة في قطاع الفطر. عندما يتعلق الأمر بالفطر ، فإن Mertens هو أكبر لاعب في العالم. فريقنا نشط في 41 دولة ، منتشرة في ست قارات.

ركز على الوقاية
تقدم Mertens مجموعة كاملة من المنتجات للمزارعين وشركات الأنفاق: المكافحة الحيوية ، والأفلام ، والزراعة ، والسماد والحصير المنزلقة ، ومعدات التعفير ، والموازين ومنتجات النظافة. يعكس نطاق Mertens بوضوح الاتجاهات والتطورات داخل القطاع ، حيث أصبحت الوقاية الآن ذات أهمية قصوى. تستخدم منتجات حماية المحاصيل اليوم ، البيولوجية بشكل أساسي ، فقط عند الضرورة القصوى. مثال على الوقاية داخل زراعة الفطر هو استخدام الديدان الخيطية. تلعب هذه الأنواع من الديدان دورًا مهمًا في مكافحة البعوض في الزراعة. قام ميرتنز بتوجيه المزارعين بشكل مكثف في تطبيق هذه الديدان الخيطية. لتكون قادرة على إبلاغ عملائها بأفضل طريقة ممكنة ، تضمن Mertens أن تظل خبرتها الخاصة محدثة دائمًا.

النمو الدولي
من جذوره في ليمبورغ (هولندا) ، ركز فرع الفطر في ميرتنز بشكل متزايد في الخارج. تعمل Mertens الآن أيضًا في سوق الفطر المتنامي في الصين ، غالبًا بشكل غير مباشر من خلال الإمدادات أو الاستشاريين الآخرين. هذا تطور منطقي ، مع العلم أن عدد مزارعي الفطر الهولندي قد انخفض بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تسهل إمكانيات الاتصال الواسعة عبر الإنترنت الاتصال عن بُعد. بالإضافة إلى ذلك ، يعد موقع Mertens الإلكتروني مصدرًا للمعلومات ويوفر نظامًا متطورًا للطلبات للعملاء المحليين والأجانب. من بين أشياء أخرى ، يمكن لمزارعي الفطر العثور على قوائم الطلبات وأوراق السلامة ومعلومات المنتج هنا. نمت المبيعات عبر الإنترنت بقوة في السنوات القليلة الماضية ، لكن Mertens تعلق أيضًا قيمة كبيرة على الاتصال الشخصي.

ميرتنز على استعداد لمساعدتك!
مواكبة العصر ، والتآزر مع القطاعات الأخرى ، والتعاون ، والمرونة ، والتكيف مع احتياجات السوق ... هذه هي الخصائص التي أوصلت ميرتنز إلى ما هي عليه اليوم ، وكل هذا مقترنًا بمشورة الخبراء.
تعرفوا إلى فريق الفطر! سيكونون سعداء لمساعدتك.

سينمو سوق زراعة الفطر العالمي بشكل هائل في السنوات القادمة. هذا واضح من تقرير QYResourch. لقد وضعوا خريطة لتحليل السوق ورؤى لسوق زراعة الفطر العالمي لفترة تصل إلى عام 2027. وهذا احتمال جيد لمزارعي الفطر الأبيض والمحار والشيتاكي. لكن مزارعي الفطر الآخر سيستفيدون أيضًا من هذا. يركز التحليل على المبيعات والإيرادات والتوقعات. تتضمن عملية البحث دراسة العوامل المختلفة التي تؤثر على الصناعة ، بما في ذلك الحكومة والسياسة وبيئة السوق والبيانات التاريخية والاتجاهات الحالية والابتكار التكنولوجي والمخاطر والفرص والحواجز والتحديات. تستند تقديرات السوق في هذا التقرير إلى سعر السوق لزراعة الفطر. تم تحديد الأرقام أيضًا من خلال البحث الأولي والثانوي في شركات الفطر. تضمنت الأبحاث الأولية مقابلات مع قادة الرأي الرئيسيين أو خبراء الصناعة وكذلك مع المديرين والمديرين التنفيذيين للتسويق ، بينما تألف البحث الثانوي من فحص التقارير السنوية والمالية. تم أخذ جميع العوامل المحتملة التي تؤثر على الأسواق المدرجة في هذه الدراسة في الاعتبار ، مثل التضخم والانكماش الاقتصادي والتغيرات في اللوائح والسياسات أو عوامل أخرى. ولكن إذا تمكنا من البدء من هذه التوقعات ، فسيكون للمزارعين في جميع أنحاء العالم مستقبل مشرق.

لطلب التقرير الكامل ، الرجاء الضغط هنا.

المصدر: QYresearch

يتزايد طلب المستهلكين على الأطعمة الخالية من المخلفات ، وأصبحت البدائل الكيميائية في زراعة الفطر أقل توفرًا.

تدعم شركة E-nema GmbH هذا التغيير. إنها الشركة الرائدة في السوق العالمية ولديها عقود من الخبرة في إنتاج الديدان الخيطية المفيدة.

الديدان الخيطية المفيدة هي خصوم طبيعي للعديد من الآفات في تربية نباتات الزينة ، في بساتين الفراولة والتوت والتفاح وكذلك في زراعة الذرة. كما يتم استخدامها بشكل متزايد ، بنجاح داخل ثقافات الفطر ، في مكافحة الخيال العلمي.

الديدان الخيطية بالكاد مرئية للعين المجردة ، لكنها فعالة للغاية. يتم إرسالها إلى جميع أنحاء العالم لاستخدامها في حماية المحاصيل البيولوجية.

نيميسيل

أسواق المبيعات الرئيسية موجودة حاليًا في أوروبا وأمريكا الشمالية ، لكن دولًا مثل نيوزيلندا وأفريقيا تعتمد أيضًا بشكل متزايد على البدائل البيولوجية لحماية المحاصيل الكيميائية.

تحافظ E-nema على اتصال وثيق مع عملائها وستكون في المستقبل إلى جانب مزارع الفطر كشريك يتمتع بالخبرة العلمية ومنتج بيولوجي فعال ضد الخيال العلمي.

على الرغم من الوباء ، ارتفعت مبيعات شركة e-nema GmbH في شمال ألمانيا بأكثر من 30٪ العام الماضي.

ستواصل الشركة الاستثمار في الأنظمة الحديثة وفي مؤهلات وتحفيز موظفيها. من المتوقع أن يرتفع عددهم من 60 إلى 100 حاليًا في السنوات القادمة ، ومن المقرر أيضًا مضاعفة المبيعات من 10 مليون في عام 2019 إلى 20 مليونًا بحلول عام 2024.

مفاعل حيوي ونعمةفي هذه المفاعلات الحيوية الضخمة ، تنتج شركة e-nema GmbH نيماتودا مفيدة لحماية المحاصيل البيولوجية
الصورة: k-film، Michael Kottmeier

 

 

تسهل علينا ملفات تعريف الارتباط تزويدك بخدماتنا. باستخدام خدماتنا ، فإنك تسمح لنا باستخدام ملفات تعريف الارتباط.