الصورة: ويكيميديا ​​كومنز

اكتشف باحثون من جامعة كوينزلاند المركب النشط من فطر صالح للأكل يعزز نمو الأعصاب ويعزز الذاكرة.

البروفيسور فريدريك مونييه من معهد كوينزلاند برين قال إن الفريق قد حدد مركبات نشطة جديدة من فطر Hericium erinaceus.

قال البروفيسور مونييه: "تم استخدام مستخلصات ما يسمى فطر عرف الأسد في الطب التقليدي في البلدان الآسيوية لقرون ، لكننا أردنا أن نحدد علميًا تأثيرها المحتمل على خلايا الدماغ".

وجدت الاختبارات قبل السريرية أن فطر عرف الأسد كان له تأثير كبير على نمو خلايا الدماغ وتحسين الذاكرة.

"قامت الاختبارات المعملية بقياس التأثيرات التغذوية العصبية للمركبات المعزولة من Hericium erinaceus على خلايا الدماغ المزروعة ، ومن المدهش أننا وجدنا أن المركبات النشطة تعزز إسقاطات الخلايا العصبية ، وتمتد وتتصل بالخلايا العصبية الأخرى.

"باستخدام الفحص المجهري فائق الدقة ، وجدنا أن مستخلص الفطر ومكوناته النشطة تزيد بشكل كبير من حجم مخاريط النمو ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص لخلايا الدماغ لاستشعار بيئتها وإنشاء روابط جديدة مع الخلايا العصبية الأخرى في الدماغ."

وقال الدكتور رامون مارتينيز مارمول ، المؤلف المشارك من جامعة كوينزلاند ، إن هذا الاكتشاف له تطبيقات يمكن أن تعالج الاضطرابات المعرفية التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وتحمي منها.

قال الدكتور مارتينيز مارمول: "كانت فكرتنا هي تحديد المركبات النشطة بيولوجيًا من المصادر الطبيعية التي يمكن أن تصل إلى الدماغ وتنظم نمو الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى تحسين تكوين الذاكرة".

قال الدكتور داي هي لي من شركة CNGBio Co ، التي دعمت المشروع البحثي وتعاونت معه ، إن خصائص فطر عرف الأسد قد استخدمت لعلاج الأمراض والحفاظ على الصحة في الطب الصيني التقليدي منذ العصور القديمة.

قال الدكتور لي: "هذا البحث المهم يكشف عن الآلية الجزيئية لمركبات فطر عرف الأسد وتأثيراتها على وظائف المخ ، وخاصة الذاكرة".

ونشرت الدراسة في مجلة الكيمياء العصبية.

تقر جامعة كوينزلاند بالجهود التعاونية للباحثين من جامعة جاتشون في جمهورية كوريا وجامعة تشونغبوك الوطنية.


المصدر جامعة كوينزلاند
النقاط: معهد كوينزلاند برين

دفعت المخاوف بشأن صحة المناعة والوباء الفطر المتواضع إلى دائرة الضوء حيث أشاد الخبراء بقدرة الفطريات على التفاعل مع ميكروبات الأمعاء التي تؤثر على الاستجابات المناعية والالتهابية الصحية.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر مكونات نوترا

في حين أنه من السهل فك الرموز بين الأشكال والألوان ، فإنه ليس من السهل رؤية الاختلافات الغذائية بين الفطر. يعتبر الفطر قوة مغذية حيث يقدم كل نوع مغذيات مفيدة مثل فيتامين د والسيلينيوم وفيتامين ب.

الفوائد الصحية لأصناف الفطر
في شهر مارس من هذا العام ، خلال شهر التغذية الوطني ، "ضع أفضل ما لديك في المقدمة" وتعمق في الفوائد الصحية الرئيسية [1] وراء أربعة أنواع شائعة من الفطر.

منخفضة السعرات الحرارية
اختر الأزرار البيضاء: يحتوي عيش الغراب الأبيض على 18.5 سعر حراري فقط لكل حصة [2] ، ويحتوي على أقل سعرات حرارية من بين جميع أصناف الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الأزرار البيضاء 15 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 3 ، النياسين. النياسين قد يعزز صحة الجلد والجهاز الهضمي.

صحة العظام
قل مرحباً لشيتاكي: حصة واحدة من فطر شيتاكي هي مصدر ممتاز للنحاس ، حيث تقدم 40 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به. يساعد النحاس في الحفاظ على صحة العظام والأعصاب.

تقوية المناعه
اختر الكريميني: حصة واحدة من الفطر الكريميني هي مصدر ممتاز للسيلينيوم ، تحتوي على 31 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به. قد يساعد السيلينيوم جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح.

فيتامين (د)
إفساح المجال للمايتاكي: تحتوي حصة واحدة من فطر الميتاكي على 236 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د. قد يساعد فيتامين د في بناء عظام قوية والحفاظ عليها من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يدعم نمو الخلايا والوظيفة العصبية العضلية والمناعة ويساعد في تقليل الالتهاب.

لهذه المادة كاملة، انقر فوق هنا
المصدر مجلس الفطر

تسهل علينا ملفات تعريف الارتباط تزويدك بخدماتنا. باستخدام خدماتنا ، فإنك تسمح لنا باستخدام ملفات تعريف الارتباط.