تخشى الكثير من المزارع أن المياه مباشرة على الفطر ستضر بالجودة ولكني لا أتفق مع ذلك. بالطبع يعتمد ذلك على كميات المياه التي تستخدمها ولحظة الري ، فهذه التفاصيل مهمة جدًا ولكن إذا تمت إدارتها جيدًا ، فإن الماء الموجود على الفطر سيعطيها غطاءًا ناعمًا وبعض الوزن الزائد. ما يجب أن نضعه في الاعتبار هو أن لحظة الري مهمة جدًا. انتظر الري عند أول تدفق حتى ترى نشاط السماد. إذا لم يكن هناك ارتفاع في درجة حرارة السماد ، فانتظر بالماء حتى يرتفع. عادة ما ترى النشاط يبدأ في يوم الانتقاء الأول عندما تختار حوالي 1 إلى 0.5 كجم / م 1. أحب دائمًا أن أسقي في يوم الالتقاط الأول ، حيث يبدأ السماد في النشاط ، وأترك ​​الفطر يجف بشكل طبيعي ، بدون قوة المروحة ولكن بالهواء النقي. ما يحدث هو أنه عندما تقوم بتشغيل سرعات أعلى للمروحة بعد الري ، سيتم إغلاق مخمد الهواء النقي. يمكنك وضع برنامج تجفيف حيث تقوم بتخفيض ثاني أكسيد الكربون قليلاً ولكن لا تزال سرعة المروحة الأعلى لا تزيد من كمية الهواء النقي اللازم لتجفيف الفطر.

بدلًا من ذلك جفف الفطر بشكل طبيعي وبدون مساعدة كبيرة من سرعة المروحة. تسريع المروحة كثيرًا ليس كافيًا ويعمل في الواقع بالعكس. عندما تسقى الغرفة يكون الرطوبة النسبية عالية لذا سيبدأ نظام المناخ تلقائيًا في تجفيف الغرفة. اترك سرعة المروحة كما هي حتى يدخل بعض الهواء النقي الإضافي للقيام بعملية التجفيف. تأكد من إزالة كل المياه التي تصل إلى الأرض مباشرة بعد الري ، وإلا فإن العملية ستجفف الأرضية أولاً وسيظل الفطر رطبًا لفترة أطول. تأكد من مراقبة ظروفك الخارجية لتوجيه هذه العملية ، مع تواضع عالٍ جدًا ، يجب عليك استخدام برنامج تجفيف أو عدم التفكير في الماء كثيرًا.

في 3 يوليو ، تطور الفطر البرازيلي في قاعدة الفطر في قرية نانيو ، مقاطعة ماليبو ، مقاطعة يونان الصينية إلى مرحلة النضج ، المزارعون مشغولون بقطف الفطر والفرز والتجفيف والتسويق.

"زراعة الفطر في البرازيل قصيرة في فترة الزراعة ، من الزراعة الرسمية إلى التسويق ، يستغرق الفطر في البرازيل 60 يومًا فقط أو نحو ذلك. الآن ، إنه موسم قطف الفطر الذهبي في البرازيل ، في كل سقيفة ، يمكن أن يصل حجم الانتقاء اليومي إلى 1500 كجم أو نحو ذلك ، بالنسبة للمزارعين مثلنا ، يمكن أن يصل صافي الدخل اليومي إلى أكثر من 10,000 يوان صيني ، "يقدم أحد مزارعي الفطر المحليين بشغف ، ومع ذلك ، بحلول عام 2020 ، من المتوقع تحقيق 10-12 تدفق من فطر البرازيل وزراعته ، ويبلغ الناتج الإجمالي المتوقع 312 طنًا على الأقل بينما تصل قيمة الإنتاج السنوي المتوقع إلى 2.8 مليون يوان صيني في قرية نانيو.