المكونات:
10 شيتاكي الفطر
رأس ثوم
1-2 الفلفل الحلو (الفلفل الحار) ، المفروم بشكل خشن
التوابل: النفط والملح وصلصة الصويا الخفيفة والسكر ومسحوق الكمون
خطوات الطبخ:
1. انزع قشر الثوم ، ثم اللحم المفروم.
2. تحضير الصلصة: في المقلاة ، يضاف زيت 20ml ، وتُسقط في الثوم المفروم ويُحرّك حتى تنبعث منه رائحة اللهب الناعم. ثم رش مع صلصة الصويا الخفيفة 15ml ، والسكر 5g ، والمياه 10ml ، مع الجمع بين كبسولات الفليفلة المفرومة وتخلط بالتساوي.
3. تخلص من الجزء السفلي من مشروم شيتاكي الطازج ، واشطفه وحركه على النار البطيئة في المقلاة ، عند العصير ، اقلبه واستمر حتى يصبح الجانب الآخر ناعمًا. ثم قم بإضافة قليل من الملح وأطفئ النار.
4. املأ الغطاء بالصلصة المعدة مسبقًا وتتبل حسب ذوقك بلمسة بودرة الكمون. خدمة والتمتع بها.